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西芹炒木耳的做法

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西芹炒木耳

浏览 16.6万 · 收藏 2628 · 学做 4

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曾经芹菜是我最不喜欢的蔬菜之一。你问曾经减肥过的人，芹菜、西红柿、黄瓜这“减肥三宝”估计都没少吃过。其实说句公道话，芹菜热量低、纤维素高，是不错的蔬菜。但怎么能吃起来脆、不塞牙？跟我一起做起来。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西芹 100g

、

木耳 20g

、

盐 1/4勺

、

玉米油 2勺

、

醋 2-3滴

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将西芹洗净。
步骤2/10 点击查看大图
干木耳泡发，摘去根部的杂质，清洗两遍。
步骤3/10 点击查看大图
将西芹掰成小段，并把掰出的丝络撕去。
步骤4/10 点击查看大图
全都掰成1.5公分的小段。
步骤5/10 点击查看大图
热水烧开，放入西芹段。烫5秒。
步骤6/10 点击查看大图
捞出浸入冷水泡。
步骤7/10 点击查看大图
铁锅放入玉米油。
步骤8/10 点击查看大图
油烧七成热撒入葱段，煸香。
步骤9/10 点击查看大图
将木耳先放入油锅，翻炒一遍。加入西芹，翻炒30秒，加几滴醋。
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撒入盐，炒匀即可关火。盛盘食用。

小贴士

掰断纤维、去除丝络、热胀冷缩、加点儿醋，是西芹脆爽的关键点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-18

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