油菜扒虾仁
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步骤1/8
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鲜虾洗净去头去壳
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步骤2/8
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油菜洗净
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步骤3/8
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将虾仁切小段(依据个人喜好也可不切段,将虾背切开)
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步骤4/8
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将蒜和姜切末,小米辣切段备用(个人认为蒜末要多,这样炒制飘香,小米辣配色用)
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步骤5/8
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油菜改刀,焯水下锅,煮至叶子蔫了就可以出锅,过一下凉水
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步骤6/8
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热锅凉油,放入花椒粉和酱油将蒜末姜末爆香,油菜下锅翻炒
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步骤7/8
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将虾段放入锅中翻炒至虾段变色,放入小米辣,盐和鸡精调味
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-17
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