酱牛肉
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现在外面卖的熟食越来越不敢吃了，自己动手吧，除了耗时其实很简单
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| 配菜(中级)
牛腱子肉，六必居干黄酱，葱姜蒜大量，盐，料包
烹饪步骤
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步骤1/5
牛腱子肉切成适量的块儿，用开水冒一下（就是水开后放入肉煮2分钟后捞出）当然是为了去血水，使肉更干净
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步骤2/5
干黄酱放入盆中倒入凉水用手抓开，抓至只剩豆瓣，用这些水倒入砂锅，盆底的豆瓣不要，酱水需没过肉一截，如水不够接着洗刚刚剩下的豆瓣，总之豆瓣不能倒入砂锅
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步骤3/5
放入切段的葱和大片姜（大量）和整瓣的蒜，还有买肉时要来的料包还有盐
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-12-17
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