山药排骨粥
以前跟同事去吃过几次海味砂锅粥,总体味道不错,就是鸡精,味精放的太多了,我从小就不吃鸡精,所以对这个味道有点敏感,以前住宿舍没机会自己做,现在回家了,就想着冬天晚上没事可以自己熬啊,正好可以当早饭吃~
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步骤1/6
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先焯排骨,温水下排骨等水沸后煮两分钟,把排骨捞出,再用清水洗两遍;然后重新放水,等水开后放排骨和姜丝、枸杞和红枣,我家锅是3L的…建议水不要超过4L…
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步骤2/6
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排骨要煮50分钟左右;煮排骨的同时把米泡上:我用的是电饭锅里的那种塑料小杯子,两小杯,然后放一汤匙盐,一汤匙葵花油,水要比米多5毫米左右;然后把山药去皮,切好。
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步骤3/6
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香菇泡好,洗净,切成丝…小葱切碎…因为我是先拍照,后切的,所以没有切好后的香菇样品…
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步骤4/6
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排骨煮50分钟后,放入香菇、山药、大米,继续小火熬20—30分钟,直到把米熬开花…期间要注意搅拌,以免大米糊锅底…
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步骤5/6
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然后再放适量盐,撒上小葱…搅拌均匀,美味的山药排骨粥就可以就开吃啦~喜欢放鸡精的朋友可以放点鸡精,因为我不喜欢鸡精,所以从来不放~
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最后一步
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成品~因为是晚上做的准备第二天的早饭,实在忍不住就吃了半碗~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-16
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