蜜汁脆皮烤鸡

浏览 18557 · 收藏 62 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

自从入手了个烤箱后，就各种停不下来。第一次尝试着做烤鸡，味道出奇的好，忍不住把做法传上豆果，与小伙伴们分享。

食材清单加入采购清单

三黄鸡一小只

、

柠檬

、

大蒜

、

蜂蜜

、

黑胡椒粉

、

随意酱料

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料一览图我买的是大润发冰冻的小三黄鸡一只一斤多些 11块一只没有刀具因为仔鸡小我用食物剪就能轻松剪去鸡头鸡脖鸡爪和鸡翅尖（也就是鸡屁屁）里外清洗干净沥水后里外抹盐切几片柠檬内外擦擦去腥增香
步骤2/7 点击查看大图
鸡身上用叉子叉多个小孔等下腌料能更入味取个深口盆放入酱料包（我拿了两包卤料店的酱料包，大家可以在家用酱油蒜泥等随意调配，自己喜欢就好）加入黑胡椒粉蒜泥小撮小茴香接下来就是把鸡放进盆里加调料按摩了揉呀揉呀揉呀揉~几分钟后取个食品袋连同所有酱料一同装进去放在盆里再放进冰箱里过夜中途可以翻个身味道更均匀
步骤3/7 点击查看大图
第二天擦去鸡身上多余的调料鸡腿骨和鸡尾翅用锡纸包好以防烤焦烤箱上下火200度预热烤叉叉上鸡开烤！记得在烤盘最下层加个烤盘铺上锡纸接油也可以切厚土豆片和洋葱丝进去过程中鸡油滋滋滋的往下滴　香气满溢～
步骤4/7 点击查看大图
盆里的酱料加两勺蜂蜜　调成蜜汁烤鸡一小时后　带上防烫手套　用硅胶刷沾蜜汁　均匀的刷在鸡的各个部位五分钟刷一次　三四次后就蜜汁脆皮烤鸡就制作完成了。　全程烘烤时间一小时十五分钟、关火　让鸡在里面呆一呆　肉汁紧些更好吃
步骤5/7 点击查看大图
剥个橙用剪刀把橙皮剪成鱼嘴和鱼尾没买黑加仑我用干桂圆做鱼眼和鱼泡泡陪着烤鸡既解腻又好看
步骤6/7 点击查看大图
摆个盘。
最后一步点击查看大图
大部分的油脂在烘烤的时候都滴出去了烤后的鸡皮一点都不油腻加上蜜汁切着吃扯着吃真是太！香！了！！有烤箱的小伙伴们一定要试试~