芹菜肉包子
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步骤1/6
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酵母粉用40度左右温水化开,静置10分钟,让酵母菌活跃起来
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步骤2/6
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面粉,泡打粉酵母水一起和面,水要多次少放,直到面团光滑,盖上湿布静置一个小时,面团出现蜂窝眼就行,说明面发好了
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步骤3/6
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芹菜热水焯一下,剁碎
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步骤4/6
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芹菜和肉馅,葱姜蒜末一起拌,放料酒生抽盐鸡精花椒粉,咸淡自己根据口味掌握,一个方向搅拌
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步骤5/6
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面发好了就包起来
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最后一步
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蒸锅放水烧开,放包子蒸15到20分钟,关火再蒸一会就出锅了,成品请忽略造型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-16
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