菜梗炒肉
涮火锅只剩下大白菜梗，老妈说扔掉算了，但刚好家里有点梅条肉，所以就想到了和肉丝炒炒吃掉。味道嘛，过得去啦！下饭家常菜啰！
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步骤1/7
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大白菜梗洗净切丝，但不必太细，因为太细会没韧性和脆性，影响口感啊！洒上适量的盐腌渍出水分并抓挤一下！
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步骤2/7
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切好肉丝且加水淀粉勾芡，调味。这个过程刚好够渍出大白菜梗中的过多水分！
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步骤3/7
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温热油滑肉丝并盛盘！
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步骤4/7
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爆姜蒜后放入已准备好的菜梗和肉丝，加少许盐和郫县豆瓣翻炒至熟！放少许青蒜叶起锅装盘。
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步骤5/7
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加入青蒜叶
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步骤6/7
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放好调料准备起锅
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最后一步
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由于我家是无辣不欢家，所以我放了杭椒丝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-16
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