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圣诞姜饼屋

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夏木言

 有人说姜饼屋起源于德国 ，格林童话的糖果屋，是一种介乎蛋糕与饼干之间的小点心，并渐渐受到了小孩子们的喜爱；也有人说是因为在西方古代，姜是一种昂贵的进口香料，人们只舍得在圣诞节复活节这样重要的日子把它加入蛋糕饼干中以增加风味，并有驱寒的功用。 久而久之姜饼就成了与圣诞节关联的点心
“营养是健康的起点”
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1小时以上   |   配菜(中级)
姜饼饼坯材料
、
低粉 500g
、
黄油 100g
、
红糖 50g
、
水 60g
、
糖粉 100g
、
蜂蜜 70g
、
鸡蛋 50g
、
肉桂粉 3g
、
生姜粉 10g
、
刷蛋水材料
、
鸡蛋 10g
、
水 20g
、
糖霜材料
、
蛋清 40g
、
糖粉 300g
、
柠檬汁 5ml
、
装饰用糖珠 适量
、
色素 适量
烹饪步骤
小贴士

出自The Gingerbread man这个传统故事，讲一只刚烤好的姜饼小人为了避免被吃的命运，从烤箱里逃出来，一路狂奔，躲过了老爷爷老奶奶，猪，牛，马，最后在过河时，被狡猾的狐狸欺骗还是被吃掉了。整个故事里姜饼小人一直在唱一句话“Run, run, as fast as you can. You can't catch me, I'm the gingerbread man。” 所以“姜饼人”被用来形容那种单纯又勇往直前的人。基本上，有天歌词里说的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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