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猪肉丸子的做法

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猪肉丸子

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四川人办酒席都会有的菜，喜欢自己动手做，嘻嘻，第一次制作不喜勿喷！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 1块

、

大蒜 1个

、

姜 1个

、

其他配料适当

、

淀粉 1勺

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买来瘦肉，洗干净，切成丝再切丁，最后剁成肉泥。越细越好！有点累，亲们加油↖(^ω^)↗
步骤2/7 点击查看大图
这是快剁好的肉了，放入姜和蒜一起剁，这样更入味，更均匀
步骤3/7 点击查看大图
剁好的肉泥装在碗里，放入鸡蛋，淀粉，盐，十三香，其他调料……喜欢什么口味可以自由发挥。把手洗干净可以用手拌。这样均匀！
步骤4/7 点击查看大图
这是拌好的，锅里放水，等到水烧开了。沸腾了。用手捏出圆形，用勺子一挖就是一个一个的丸子了。
步骤5/7 点击查看大图
丸子一下锅就会变色，变成白色的。
步骤6/7 点击查看大图
等到丸子煮的浮在水面了，就说明煮好了，可以放点小青菜叶。
最后一步点击查看大图
起锅开饭啦！

小贴士

鸡蛋和淀粉必须拌均匀哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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