【德式热土豆沙拉】
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步骤1/12
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小土豆洗净,用刷子刷干净表面坑坑洼洼的地方备用我买不到德国的那种小土豆,不知道具体口感差别在哪=-=就借鉴个做法吧
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步骤2/12
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图左为莳萝,图右扁叶欧芹。洗净后取需要的分量切碎备用
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步骤3/12
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培根切丁,放入不粘锅中,中小火慢慢把油脂煸出来因为培根可以煸出蛮多油的,我没有额外加一滴油了,全部利用的是培根的油分
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步骤4/12
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煸至肥肉部分出油变得透明,整体变得酥脆后盛出备用
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步骤5/12
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洋葱和蒜都去皮切丁。培根煸出的油留在锅内,用这个油炒洋葱和蒜至微微变软
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步骤6/12
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加入苹果醋煮沸
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步骤7/12
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立即加入2汤匙切碎的莳萝和1汤匙切碎的扁叶欧芹拌匀稍煮一会儿至料汁浓稠后立即离火
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步骤8/12
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准备酱料的同时另外烧一锅水煮小土豆,煮至可以戳穿的程度就好。我是在切培根切洋葱这些之前就烧水煮了,所以酱汁好的时候戳戳土豆已经充分煮透了
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步骤9/12
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把煮好的土豆捞出沥水,切成小块(我大概一切为四)放入步骤7浓缩好的酱汁中拌匀,加盐和现磨粗粒黑胡椒调味
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步骤10/12
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再加入步骤3准备好的培根丁拌匀即可
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步骤11/12
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成品~
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最后一步
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成品~
热着吃的土豆沙拉~大冬天的不会怕凉=-=
关于这款沙拉的变化版本查到了很多很多很多
有用不同的香料的,有用不同的配菜的
我选择了比较常见的搭配,材料也还算比较方便能买到
最近博客写日记好像越来越没重点了,虽说日记这种东西本来就是流水账
但是我果然是一直以来秉承没有最水只有更水的宗旨,水的境界一再飞升
我也知道的,我这人吧向来不怎么关注周围发生的事情
也许写写日记会发现更多生活的细节吧,以前是这么想的
然而事实证明这样的想法是多么的天真而愚蠢啊╮(╯▽╰)╭
生活还是一如既往地粗线条,写废话倒是越来越能了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-16
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