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圣诞元素饼干的做法

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圣诞元素饼干

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 225g

、

黄油 125g

、

全蛋液 40g

、

泡打粉 2g

、

白砂糖 45g

、

糖粉 150g

、

蛋白（蛋清） 20g

、

进口食用色素若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油室温软化。
步骤2/9 点击查看大图
加入细砂糖打至蓬松发白。
步骤3/9 点击查看大图
分次加入蛋液，至完全吸收后筛入低粉，泡打粉。
步骤4/9 点击查看大图
用刮刀切拌成团，保鲜膜覆盖，放入冰箱，冷藏一小时左右。
步骤5/9 点击查看大图
取出后，用手按扁，上面铺一层保鲜膜，擀面杖擀成3-4mm厚度，用模具按压，去除周围多余部分。
步骤6/9 点击查看大图
预热烤箱，180度10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
糖粉分次加入蛋白中，打发，直至提出呈三角即可。
步骤8/9 点击查看大图
加入食用色素，这次制作只有红绿两色。
最后一步点击查看大图
可根据自己喜好，勾勒完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-15

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