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桂花饼干的做法

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桂花饼干

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做完蔓越莓饼干，还剩些黄油，就想着把它用完，这是20块饼干的量，可以自行增减量

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 85g

、

黄油 45g

、

蛋液(全蛋) 一大勺(15ml)

、

白糖 50g

、

桂花 40g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油软化
步骤2/8 点击查看大图
加白糖，搅拌均匀，不用打发
步骤3/8 点击查看大图
加入蛋液，搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
加入桂花，搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
加入低粉，搅拌均匀，揉成面团，揉的时候粘手的话可以再撒少许低粉
步骤6/8 点击查看大图
搓成长方体，裹上保鲜膜，放入冷冻室冷冻45分钟左右(切记不要放入冷藏室)
步骤7/8 点击查看大图
切成片，放入预热好的烤箱(预热时间10分钟)，温度165，时间20分钟
最后一步点击查看大图
烤好取出放凉装罐子里

小贴士

1.桂花是自家做的，不是很甜，所以白糖多放了点，桂花甜的话可以少放点白糖 2.黄油可以室温软化或者隔水软化，隔水软化变成液体要放冷冻冻几分钟，太久的话就得重新软化了 3.饼干摆放的时候要有一定的间距，不然烤的时候饼干会膨胀会连在一起

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-15

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