油泼裤带面
从小爱吃面食,长大爱做面食,将面粉变化成为美食,是我最开心的一件事。
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步骤1/7
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将水面混合,揉成面团至光滑后,醒发10分钟,再揉5分钟,用保鲜膜包好,再次醒发10分钟。
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步骤2/7
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将醒发好的面团,擀成2毫米左右的面饼,中间撒些玉米面,防止煮面时粘。
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步骤3/7
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将面切成2厘米宽的面条,并将面条抻开。
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步骤4/7
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水烧开,放入面条,煮开三次,前两次开加入冷水,第三次煮开即可捞出。
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步骤5/7
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将裤带面过一遍凉水,这样会让面更劲道,将绿豆芽用开水煮软,分别将豆芽,香菜,盐,辣椒面,姜末,葱花,蒜末放置面上。
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步骤6/7
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将大豆油烧开,浇至面上,搅拌均匀即可开吃,美味极啦!
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最后一步
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开餐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-15
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