无铝放心油条
方子来自豆果祝作。每天晨练路过油条摊，看着胖胖的油条，诱人的很。可是一想到原料的安全问题，都忍住没敢买。今天来尝试自己做做看。
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步骤1/9
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将食材放入面盆，一起和成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵。
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步骤2/9
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这是发酵好的面团。
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步骤3/9
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取出面团在案板上揉，挤出气泡揉匀。
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步骤4/9
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擀成长方形，不要太厚。
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步骤5/9
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然后横切一刀，均匀竖切几刀，将面饼分成上图样。
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步骤6/9
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两片面饼叠在一起，用筷子在中间使劲一压一下。
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步骤7/9
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这是压好的油条胚。
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步骤8/9
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锅里加油（油要多些，便于油条的翻滚）烧热冒一点点烟，调成小火，下入油条胚，用筷子不停翻油条，防止炸糊，先放一根，掌握了炸的速度，再多放一两根，看着油条胚慢慢膨胀起来（小心油烫手）。
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最后一步
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炸至金黄色即可出锅，沥掉多余的油，就可上桌了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-15
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