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可丽饼的做法

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可丽饼

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此配方，我摊了3张可丽饼！两种口味：牛油果蜂蜜味和香蕉巧克力味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 60g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 110g

、

糖粉 20g

、

黄油 10g

、

香草精少许

、

配料

、

牛油果半个

、

蜂蜜

、

香蕉半根

、

巧克力酱

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
60g低筋面粉、20g糖粉混合，加入110g牛奶后，搅均，再加入一个鸡蛋，打散。
步骤2/11 点击查看大图
将面粉液过筛两次，使面粉块融化。
步骤3/11 点击查看大图
加入10g融化的黄油和香草精，搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
搅拌均匀，无水油分离！
步骤5/11 点击查看大图
平底锅上用纸巾擦上一层薄薄的油，等锅小火微热，倒入一勺面糊，迅速转动平底锅，使饼变圆。（注意，锅子微热就倒面糊，太热会让面糊快速凝固失去流动性。）
步骤6/11 点击查看大图
小火加热。此时要耐心等待，等饼的边缘翘起，用筷子挑起饼皮翻面！
步骤7/11 点击查看大图
反面煎20秒。
步骤8/11 点击查看大图
起锅！
步骤9/11 点击查看大图
饼对折。
步骤10/11 点击查看大图
放上牛油果，淋上蜂蜜！
最后一步点击查看大图
或者香蕉切片，淋上巧克力酱！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-15

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