miss宋抹茶-草莓蛋糕卷
新鲜草莓陆续上市,女儿特别喜欢吃草莓,也喜欢吃蛋糕,所以就想给她做草莓蛋糕卷,食材简单,操作方便。而且颜色也好看。 需要学习或者抹茶粉的可以加我微信ff101208,
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步骤1/11
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蛋清蛋黄分离,蛋黄里依次加入20克白砂糖,牛奶,玉米油搅拌均匀。
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步骤2/11
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低筋面粉里放入miss宋桑抹茶粉,然后过筛到搅拌好的蛋黄里。
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步骤3/11
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不能画圆圈,要上下翻动,或者划道道搅拌。
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步骤4/11
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蛋黄跟面糊搅拌均匀后差不多是图中那样子,放到一边备用。
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步骤5/11
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蛋白用打蛋器打出粗泡,放入三分之一白砂糖继续打发。
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步骤6/11
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分三次加入白砂糖后,蛋白打至膨大,提起来冒尖不会塌的样子。
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步骤7/11
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蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄面粉糊里,上下翻动,搅拌均匀。
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步骤8/11
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让后倒入烤盘,震出气泡,烤箱预热,180度烤10分钟,再静置五分钟出烤箱。
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步骤9/11
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在烤蛋糕的过程中打打发奶油,提起打蛋器拉起一个弯钩即可。
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步骤10/11
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烤好的蛋糕上面涂上打发的奶油,再在蛋糕的一端当上切丁的草莓。
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最后一步
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然后卷起来,轻轻捏紧,切块摆盘,搞定!
我这里用的miss宋桑抹茶粉,不仅仅是为了颜色好看,而是这个抹茶有桑叶成分,大量膳食纤维助消化,儿茶素阻糖降脂的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-15
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