芹菜猪肉馄饨
我其实是很不喜欢吃面食的。但家里的宝贝儿却非常喜欢吃面食，包子、馒头、面条、饺子、馄饨……，无面不欢。只要不去幼儿园，休息在家时总要吃一顿面食，馄饨和炸酱面尤其最爱，每每都能吃上一大碗。
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步骤1/9
面粉加入适量的温开水，和成柔软的面团。覆上保鲜膜或湿布，放置一旁醒发30分钟。
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步骤2/9
芹菜去叶切成细碎块，入开水锅中焯一下。捞起过冷水，后捞起沥干，备用。
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步骤3/9
猪肉馅加入半碗水，同一个方向用力搅拌，直到猪肉馅稍显粘稠状。这三个步骤没想起来要拍照，等想起来馅料都已经拌好了。。
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步骤4/9
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加入姜末、料酒、老抽、生抽、盐、蚝油拌匀。最后加入葱末以及芹菜，拌匀。
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步骤5/9
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醒好的面团，揉成长条状，并揪成面剂。
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步骤6/9
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用擀面杖擀成圆形。也有直接擀成长方形片状，然后切成菱形片，我嫌麻烦，所以直接擀成了圆形，其实都是一样的。也有不少人选择直接买现成的馄饨皮，但我还是喜欢自己做。
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步骤7/9
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像包饺子一样包入馅料，两边内折掐紧。喏，这样就变成小元宝了。
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步骤8/9
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碗里加入虾米仁、紫菜、葱末、味精等符合自己口味的调料，再盛入煮好的馄饨。戗戗戗戗，一碗家常小馄饨就完成喽！
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最后一步
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怎么样？好吃看得见哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-15
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