发海参的做法

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发海参

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1小时以上 | 配菜(中级)

海参干 4g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买了海参干，比较小的，每粒25g大小的。一般3-5天的，这次的小点的， 2-3天，就发好了。
步骤2/5 点击查看大图
第一步找来砂锅一个，注意无油的哦！先清洗干净后，用饮用水泡上，过夜.
步骤3/5 点击查看大图
第二天，就已经发开一些了。砂锅坐炉子上烧开，关小火焖40-50分钟。让沙锅自然凉透。晚上换水，继续煮开，自然凉透。第三天，继续重复......
步骤4/5 点击查看大图
用肉眼观看，应该有原来2-3倍大了。用手摸摸，有弹性，也软烂了。下面清洗内脏：用剪刀从腔口伸进，剪通至两头。水管水一直流，用手指清理干净里面的内脏。干净了！
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来一个发好的特写海参！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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