芝士慕斯蛋糕
-
步骤1/17
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/17
点击查看大图
消化餠放入保鲜袋，用面包棍压碎
-
步骤3/17
点击查看大图
牛油隔水溶化
-
步骤4/17
点击查看大图
消化餠和溶化牛油倒入大碗，搅拌均匀
-
步骤5/17
点击查看大图
消化餠碎混合牛油后倒入6寸活底模具，用平底茶匙压平压实表面，放冰箱冷藏15分钟
-
步骤6/17
点击查看大图
芝士片放入不銹鋼盆
-
步骤7/17
点击查看大图
底下放盆热水，芝士片隔热水溶化。在冬天芝士溶化会慢，可以额外加入10g温牛奶帮助芝士溶化。
-
步骤8/17
点击查看大图
牛奶和白沙糖倒入碗，隔热水把牛奶加热和溶化白沙糖，搅拌均匀。再放入吉利丁粉，搅拌均匀成牛奶糊。
-
步骤9/17
点击查看大图
把牛奶糊倒入隔热水溶化的芝士糊内，搅拌均匀。
-
步骤10/17
点击查看大图
拿另一个不銹鋼盆，倒入淡奶油打发，打成6分发就可以
-
步骤11/17
点击查看大图
把打发好的淡奶油倒入芝士糊，搅拌均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
在冰箱拿岀消化餠底，倒入芝士糊，上下震动一下把气泡震岀，放冰箱冷藏三小时
-
步骤13/17
点击查看大图
三小时后，用热风机将模具四周加热一下，不用太热，吹几下就可以。然后用手托着底部向上慢慢推，芝士蛋糕就可脱模了。
-
步骤14/17
点击查看大图
可以在表面篩上巧克力粉装饰一下。
-
步骤15/17
点击查看大图
切餠，开吃。
-
步骤16/17
点击查看大图
因家姐这个月生日，她又欢喜吃芝士蛋糕，所以整了个朱古力鏡面做装饰送给她，祝她生日快乐！
-
最后一步
点击查看大图
情人节，樱花芝士慕斯蛋糕。
在切芝士蛋糕时，要用温开水浸过切刀再切，每切一刀都要清洁一下刀身和泡一下温开水再抹干净刀身才切，这样切岀来的蛋糕才齐整美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-14
芝士慕斯蛋糕的相关分类
芝士慕斯蛋糕的相关推荐
-
炸油条
5360590人看过 -
白巧克力草莓慕斯#春季食材大比拼#
341464人看过 -
超简单芒果慕斯不用烤箱版
162749人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23576523人看过 -
水果奶油裱花蛋糕(八寸超详细版）#豆果5周年#
11793329人看过 -
非油炸 芝士红薯球
331226人看过 -
青柠百香果凉粉 夏日解暑神器！
76634人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
4409840人看过 -
烤芝士奶冻
2430221人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#《打工人小食堂》馥郁番茄肉酱盖饭
231744人看过 -
翡翠油条
99579人看过 -
爆浆榴莲芝士饼
943604人看过
