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改良泡菜饼的做法

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改良泡菜饼

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我用的酸菜是我麻麻自己腌制的，也可以用买来的韩国泡菜做

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10-30分钟 | 切墩(初级)

酸菜 250g

、

虾仁 50g

、

洋葱半颗

、

鸡蛋 2个

、

泡菜水适量

、

面粉适量

、

盐适量

、

糖适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酸菜切丁
步骤2/9 点击查看大图
用糖、韩国辣酱（要是买的现成的韩国泡菜就不用放了）搅拌均匀，腌一下
步骤3/9 点击查看大图
虾剥皮取肉（也可以买现成的虾仁）
步骤4/9 点击查看大图
虾仁切丁（切小一点，最后的饼不容易破）用料酒、盐、糖、胡椒粉腌制
步骤5/9
洋葱，切丁（切小点）
步骤6/9 点击查看大图
打入鸡蛋、酸菜丁、洋葱丁、泡菜汤，一起搅拌
步骤7/9 点击查看大图
根据上一步的稀稠，倒入适量面粉，充分搅拌
步骤8/9 点击查看大图
搅拌好，最好尝尝咸淡，调好味。再根据你想做饼的大小，开始摊饼（我用的是双面电饼铛，用平底锅也可以）
最后一步点击查看大图
出锅咯！完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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