东坡肉
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步骤1/9
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把肉开水煮5分钟
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步骤2/9
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用凉水冲一下,切成麻将块
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步骤3/9
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需要用到的调料
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步骤4/9
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把葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮铺到石锅底部,
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步骤5/9
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把切好的肉,肉皮朝下摆放在石锅里,放入生抽、酱油、料酒、冰糖(不放水、不放盐)
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步骤6/9
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开锅后转小火炖2小时
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步骤7/9
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炖两小时后,捞出肉皮朝上摆放在蒸碗内。
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步骤8/9
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上锅蒸30分钟。
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最后一步
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蒸好后出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
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