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瑞典肉丸

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30–60分钟   |   配菜(中级)
牛肉馅 350g
、
肥瘦猪肉 150g
、
鸡蛋 1个
、
面包屑 40g
、
牛肉高汤 480ml
、
盐 1勺
、
糖 1勺
、
黑胡椒 1勺
、
鲜奶油 5勺
、
肉豆蔻 适量
、
黄油 3块
、
洋葱 半个
、
欧芹 适量
、
土豆 2个
、
面粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

Tips： 1. 可以全用牛肉或全用猪肉，但两种肉搭配效果最好 2. 往肉馅中加入适量高汤可以让肉丸子口感更嫩，但是量不要太多 3. 煎肉丸时要煎到每一面都焦黄，充分上色。如果锅子比较小可以分批进行，或是用烤箱烤也可以 4. 酱汁中加入奶油不是必须的，但有的话能让味道更浓厚 5. 强烈建议搭配越橘果酱一起吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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