小炒羊肉(川式做法，快手下饭莱，让羊肉鲜香无比)的做法

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小炒羊肉(川式做法，快手下饭莱，让羊肉鲜香无比)

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宁厦盐池羊肉嫩化渣，且无膻味，很适合小炒，加之川式浓郁的红味作法，让羊肉麻辣鲜香多汁

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10-30分钟 | 切墩(初级)

宁厦盐池羊肉(后腿肉) 八两

、

青红尖椒适量

、

花椒适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

老干妈豆鼓适量

、

八角大料香叶少许

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊肉选择有肥有瘦的，切薄片，放姜，料酒码入味，炒锅放入羊肥膘烧热出油后，下入葱姜蒜，花椒，八角大料香叶爆香
步骤2/6 点击查看大图
下入羊肉片翻炒，喷入料酒，炒至变色
步骤3/6 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱，老干妈豆鼓炒匀
步骤4/6 点击查看大图
下入青红尖椒炒起卷，勾入白糖炒匀起锅
步骤5/6 点击查看大图
装盘喽
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成品

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2015-12-14

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