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炒青菜的做法

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炒青菜

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这个菜叫做苔菜吧，吃的少实在记不得了(๑•́₃ •̀๑)

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青菜

、

盐一勺

、

花椒二十粒

、

葱

、

大蒜

、

鸡精

、

糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
枝叶和杆部开分，洗干净，准备好葱花和蒜瓣。干辣椒。花椒
步骤2/8 点击查看大图
锅热加油，冷油放入花椒，花椒变黑之前全部捞出扔掉。
步骤3/8 点击查看大图
放入葱蒜翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
葱花微黄，再放干辣椒。否则干辣椒容易变糊。
步骤5/8 点击查看大图
放入青菜。大火迅速翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入一勺盐。
步骤7/8 点击查看大图
再加入一点点白糖和鸡精，
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，赶紧出锅了。其实我不太明白为什么炒青菜的时候，不放鸡精，就没有那种香味。其实我很少用鸡精，基本只有炒青菜的时候才用。

小贴士

为了拍菜谱，所以动作比较慢。大家在炒青菜的时候一定要动作快。炒的久了就不好吃了，快速翻炒然后就出锅了，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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