红烧土豆胡萝卜
味道很开胃。老少皆宜,配米饭太下饭了,习惯汤多的多加水就好。调料可以自己增减,
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步骤1/12
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配料准备,土豆胡萝卜切块
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步骤2/12
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加油,冷油放花椒,花椒变黑前全部捞起扔掉不要
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步骤3/12
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放胡萝卜翻炒三十秒左右
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步骤4/12
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放入葱姜蒜,香叶,八角,干辣椒或小米椒等所有配料
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步骤5/12
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翻炒一分钟后加入土豆翻炒
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步骤6/12
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翻炒一会后放老抽
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步骤7/12
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在放耗油,
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步骤8/12
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翻炒片刻加水至淹没土豆,大火烧开,小火炖十五到二十分钟
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步骤9/12
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炖差不多了放两块冰糖
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步骤10/12
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放入青椒,撒适量盐,差不多一勺多一点
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步骤11/12
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半碗水加入1到2勺淀粉。拌匀后,倒入锅中。大火滚开收汁。
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最后一步
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淋入香油。完成!迅速滚开完成,否则青椒炖的久了就会变软不好吃。不要小看香油这一步,加入香油,味道立马不一样。最好再撒上一点香菜。今天忘了买就不放了。非常下饭,汤汁淋在米饭上也非常好吃。
胡萝卜比土豆难炖,早点放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
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