鸡米花
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步骤1/8
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鸡胸肉解冻, 用刀背拍打松弛,切成小块,撒入适量盐,胡椒粉, 淀粉, 烤肉粉拌匀
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步骤2/8
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打入一个蛋清, 用手抓揉几分钟,使酱料充分吸收,盖上保鲜膜,放置冷藏一小时左右
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步骤3/8
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准备蛋黄液,炸粉和面包糠
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步骤4/8
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先将鸡肉沾一层炸粉
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步骤5/8
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再在蛋黄液沾满蛋液
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步骤6/8
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最后沾一层面包糠
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步骤7/8
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将准备好的鸡米花装入烤盘, 烤箱预热, 180度大约烤20分钟即可
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最后一步
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外酥里嫩,鲜嫩多汁,很好吃哦
1.鸡胸肉用刀背拍打去筋, 使肉质松软,更容易入味
2.腌制时用手揉匀使材料更易被肉吸收
3.香酥炸粉可以用淀粉代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
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