棉花糖
-
步骤1/8
买玉米淀粉烤箱180度 10分钟 烤熟
-
步骤2/8
蛋清加入10克糖打发硬性发泡
-
步骤3/8
水+37克糖+麦芽糖，小火加热到118度离火
-
步骤4/8
把泡软的吉士丁片放到烧开的麦芽糖糊中搅拌融化
-
步骤5/8
搅拌好的麦芽糖糊倒入鸡蛋清中快速打发，出现纹理几秒钟消失状态
-
步骤6/8
点击查看大图
装入两个裱花袋，一个用色素调好
-
步骤7/8
点击查看大图
烤熟的玉米淀粉用干净的蛋压出坑（这一步提前做）
-
最后一步
点击查看大图
挤出的棉花糖，用玉米淀粉盖一盖，放一夜，用小刷子轻轻刷去粉就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-14
棉花糖的其他做法
-
雪花酥棉花糖版#安佳烘焙学院#
-
日式生吐司｜像棉花糖一样的味道
-
#开启冬日滋补新吃法#棉花糖吐司
-
红枣棉花糖饼干#最是家乡味 冬至大如年#
-
#元宵节美食大赏#卡兹卡兹脆脆——脆脆棉花糖
-
#厨房有维达洁净超省心#十分钟搞定嘎嘣脆的棉花糖饼干
棉花糖的相关分类
棉花糖的相关推荐
-
【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤
1320459人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10435439人看过 -
黄豆酱
114847人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#破壁机芝麻糊
178086人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鸡翅巨巨好吃❗️❗️
211672人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#黑芝麻糊
172916人看过 -
玉米莲藕排骨汤
1534262人看过 -
吐司甜品（香蕉棉花糖吐司）
7131人看过 -
猴头菇鸡汤
123361人看过 -
养生菌菇骨头汤
34693人看过 -
#精品菜谱挑战赛#羊肚菌姬松茸炖骨头汤
424189人看过 -
鲜肉抄手
142012人看过
