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自贡冷吃兔

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念旧的鸭翅很平等

这是自贡非常有名的菜，几个每家每户都会做。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
新鲜兔肉 1000g
、
干小米辣(或者二荆条) 120g
、
花椒 60g
、
生姜 50g
、
大蒜 50
、
八角 6～8～个
、
小茴香 适量
、
草果 2颗
、
白扣 适量
、
山奈 适量
、
桂皮 适量
、
陈皮 适量
、
香叶 2～3片
、
老抽 2～3匙
、
食盐： 适量根据个人口味
、
白糖 1匙的3分之1
、
鸡精 适量
、
菜籽油 以淹没兔肉为宜
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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