消灭蛋白—天使蛋糕
-
步骤1/5
四个鸡蛋分离蛋黄，打蛋的盆一定要无油无水，否则影响打发
-
步骤2/5
用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖（第一次：低速打到起鱼眼泡，第二次：中速打到细泡，第三次：打至细腻的状态）。蛋白打至硬性发泡，拉起打蛋器有直立的小尖角，蛋白霜应该是看起来比较光滑的，不要一开始就开高速打，容易打过头
-
步骤3/5
低筋面粉和玉米淀粉提前过筛，倒入蛋白霜里切拌至没有残粉即可，记住一定要是切拌！不要搅拌否则蛋白会消泡！
-
步骤4/5
点击查看大图
这个方子可以做一个六寸的天使蛋糕（160度烤三十分钟）也可以装进裱花袋挤到纸杯做杯子蛋糕（150度烤20分钟），时间和温度看自家烤箱脾气调整一下，我家的烤箱是32L的。天使蛋糕不会长高，所以不要担心没长高是失败，而且也不会回缩，不倒扣放凉也没问题的～
-
最后一步
很抱歉因为是临时做的所以并没有拍照片，只是抱着试试的心态，没想到结果很好吃呢～下次做的时候再补上图片吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-14
消灭蛋白—天使蛋糕的相关分类
消灭蛋白—天使蛋糕的相关推荐
-
毛毛虫奶油面包
2983986人看过 -
麻薯（木薯淀粉版）
29734人看过 -
美美哒樱花蛋白糖（零失败）
1487787人看过 -
纸杯蛋糕（简单）
127081人看过 -
法式马琳蛋白糖:
1036431人看过 -
#加油 卡塔尔#碱水面包
191041人看过 -
麻薯 木薯淀粉版
29329人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
199860人看过 -
面包好吃的关键～波兰种做法
103595人看过 -
泰国甜品芒果椰汁糯米饭
46899人看过 -
#东菱烤箱#教你做出成功的蛋白糖
999482人看过 -
麻薯粉解锁芝士棒丨又香又脆多种口味
31363人看过
