好吃的火锅底料
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步骤1/13
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花椒泡开
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步骤2/13
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香料某宝有,香料用开水泡开。
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步骤3/13
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水烧开,放入干辣椒。五分钟后切碎,即成了糍粑海椒。备用。
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步骤4/13
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放油,加热至七分熟。
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步骤5/13
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熄火,待菜籽油冷却三四分热,放入牛油。
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步骤6/13
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放入姜,蒜。爆香后放入糍粑海椒,郫县豆瓣还有豆豉。
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步骤7/13
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放入花椒和香料,小火熬半个小时,切忌图快省时!
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步骤8/13
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放入冰糖,醪糟。五至十分钟
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步骤9/13
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熄火,加盐,鸡精,芝麻拌匀后用盖子盖上。
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步骤10/13
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冷却后装瓶。
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步骤11/13
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想吃火锅的时候,待锅里水煮开,取出部分火锅底料,加少许盐。剩下的就是各种丸子,肉,菜下去了
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步骤12/13
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最后一步
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水煮肉片!底下放些生菜,金针菇,豆芽……太赞了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-13
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