家常麻婆豆腐的做法

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家常麻婆豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 100g

、

豆腐 500g

、

小葱 2根

、

花生油适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐切成一厘米左右的丁块浸泡在盐水中备用
步骤2/6 点击查看大图
肉切成肉末，葱蒜切末
步骤3/6 点击查看大图
锅中热油，放入肉末煸炒
步骤4/6 点击查看大图
肉末炒至变色后，放入葱蒜，郫县豆瓣酱适量煸炒2分钟至炒出香味
步骤5/6 点击查看大图
之后放入豆腐，再加少量的水，千万不要把水没过豆腐，这样豆腐会变形的！大火熬至水干，收汁起锅！
最后一步点击查看大图
成品图%~~撒入葱花~~~~

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

豆腐可提前用盐水浸泡20分钟，防止其太软被炒烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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