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椰丝吐司的做法

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椰丝吐司

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1小时以上 | 切墩(初级)

A:吐司

、

高筋面粉 250g

、

糖 30g

、

蛋液 30g

、

盐 2g

、

牛奶 140g

、

奶粉 10g

、

黄油 25g

、

酵母 3g

、

B:椰蓉馅

、

椰蓉 50g

、

牛奶 25g

、

蛋液 25g

、

黄油 25g

、

糖 25g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将A的材料(除黄油外)全部放入面包机，启用和面程序，先揉10分后，再加入黄油，揉20分。
步骤2/8 点击查看大图
将揉好的面团进行发酵。
步骤3/8 点击查看大图
等待发酵过程中，可以先准备做椰蓉馅。
步骤4/8 点击查看大图
把糖加入室温软化的黄油，搅拌均匀后分次加入蛋液拌均，加入椰蓉，拌均，后加入牛奶，拌均后静置吸收。
步骤5/8 点击查看大图
第一次发酵完成后，把面团排气后，拿保鲜膜包住，醒面10分钟。
步骤6/8 点击查看大图
醒好面后，把面团揉成长方形，把调好的椰蓉馅放在中间，把面团叠三叠，然后中间切开，放入面包机，等待二次发酵。
步骤7/8 点击查看大图
二次发酵变大后，刷上一层蛋液就可以烤了，我是用面包机烤的，烤40分钟。
最后一步点击查看大图
倒扣，就可以出来了。

小贴士

这配方做出来是有点偏甜，因为椰蓉本身就是甜的，喜欢吃不甜的，可以适量少放糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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