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荷塘小炒的做法

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荷塘小炒

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排毒养颜，营养丰富。荷塘小炒是广东省传统的汉族名菜，莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 150g

、

胡萝卜

、

荷兰豆

、

马蹄

、

西芹

、

木耳

、

盐

、

料酒

、

胡椒粉

、

糖

、

蒜末

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备所有材料，都切成大小一样的条状。
步骤2/4
热锅倒500ml水烧开，下莲藕、胡萝卜5分钟后捞出控水备用。
步骤3/4 点击查看大图
再热锅倒500ml水烧开，下马蹄、西芹，木耳、荷兰豆3分钟后捞出控水备用；锅烧热，倒入10ml油，热油后，放入蒜末爆香,倒入马蹄、西芹、莲藕、木耳、胡萝卜、荷兰豆、盐、料酒、胡椒粉、糖翻炒均匀1分钟即可，熄火起锅。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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