老汁香卤牛肉
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自家留的老卤汁,卤出的牛肉醇香浓郁,不管是切片直接食用还是蘸汁,抑或是做牛肉汤面,总让人吃一口就停不下来,吃一次还会想着下次!
食材清单
加入采购清单
牛腱子肉
1个
、
老卤汁
1碗
、
大葱
3段
、
生姜
2片
、
草果
1颗
、
桂皮
2片
、
八角
1颗
、
花椒
20颗
、
草寇
3颗
、
香叶
10片
、
冰糖
10g
、
白酒
15g
、
生抽
15g
、
老抽
10g
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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所需材料,牛腱子肉凉水浸泡半天,然后切块凉水入锅煮开焯两三分钟,逼出血水。
-
步骤2/5
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所有辅料放入锅中,花椒和草寇用纱布包裹起来。
-
步骤3/5
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放入牛肉块,加入适量温水和1碗老卤汁。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-12-12
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