藕香菇胡萝卜牛骨头汤
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步骤1/6
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洗净牛骨头,可用小刷子刷;用刀在表面划一划,以便炖得入味彻底。
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步骤2/6
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洗净三菜,按自己喜欢的花样切菜,注意不要切太小块,因为炖汤时间有点长。
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步骤3/6
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牛骨头和三菜入高压锅,根据自己的量加入适当的水,调制45分钟,升压,可根据自己家牌子的高压锅调制时间。
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步骤4/6
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时间到,开锅,加少许盐,混匀。
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步骤5/6
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出锅啦~
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最后一步
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补充说明:步骤一到步骤五,没有放过姜和草果的,这样炖出来的汤原汁原味。像我爸爸喜欢用姜和草果这两种辅料,主要对人体可以起到驱寒的作用,且步骤六里的没加入香菇,只有藕和胡萝卜,这样汤色比加了香菇的淡些,这完全可以依照自己的喜好搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-12
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