是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自制泡菜的做法

点击查看大图

自制泡菜

浏览 7.7万 · 收藏 715

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大白菜两颗，我拿半颗去煮了

、

辣椒粉三两

、

葱一把我只要梗

、

姜两块，蒜两头盐一两

、

萝卜一个苹果一个梨一个

、

海鲜酱四五勺

、

糯米粉一两

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白菜切到中间掰两半，再用同样方式对半分，提前用盐腌一晚上，盐只抹白菜梗就可以了，底部放盐水，刚开始一两个小时的时候给翻个面，第二天拿出来冲洗干净挤干水份
步骤2/5 点击查看大图
萝卜苹果梨全都擦丝，姜蒜切茸
步骤3/5 点击查看大图
葱切小段
步骤4/5 点击查看大图
熬糯米糊忘拍了，水半杯等烧开了开了把糯米粉倒进去不停的搅熬至透明关火晾凉，再把辣椒粉，姜蒜倒进去拌匀，再把刚才擦丝的那些也倒进来，海鲜酱加个几勺，拌匀尝尝口感可以加盐或者糖调成自己喜欢的口味，主要是记得戴一次性手套防辣手，
最后一步点击查看大图
再把调料均匀的抹在每一片白菜上然后密封冷藏两天就可以吃了，头两天吃最好，因为第三天开始产生亚硝酸盐，第九天最高然后慢慢降低直到第二十五天才没有，所以头两天吃或者第二十天吃最安全

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-11

换个做法

自制泡菜的相关分类

棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子手抓饼香菜更多

自制泡菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许