黄米年糕
小时候去市场或者公园门口,总有小贩拉着一大蒸屉的黄米年糕在卖,用一次性筷子叉着切下一块沾点糖,简直太好吃了!现在街上几乎找不到黄米年糕了,在这里找菜谱也不知道是不是,找了几个看起来像的,自己摸索着做了两次,就是小时候吃的那个味道了!
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步骤1/6
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大黄米磨的粉,网上可以找到,跟小黄米面粉还是有区别的。
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步骤2/6
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我加了20g糖进去,这样之后就不用蘸糖了。我用的是原蔗糖,天然一些,白砂糖经过精炼,吃进肚子就变成酸了。
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步骤3/6
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加入适量热开水搅拌
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步骤4/6
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搅成特别稠的面糊
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步骤5/6
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在容器里抹上一层油,把面糊倒进去抹平,把切好的枣铺在表面。
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最后一步
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中火蒸15—20分钟,稍微放凉一点就可以吃了,趁热吃更好吃!就是小时候的那个味儿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-30
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