糯米丸子
清淡是健康饮食的核心词之一 这样吃丸子 既美味又健康
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步骤1/6
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将适量料酒、生抽、老抽、盐、十三香放入肉糜，再倒入适量凉白开，顺时针搅拌，直到肉糜嫩嫩的，充满弹性。
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步骤2/6
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用料理机将炒过的糯米打成粉 （也可以用擀面杖擀，也可以买现成的糯米粉）。
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步骤3/6
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盘里铺张白菜叶子，这样丸子不腻，白菜也吸收肉味变得好吃。最好是包头白，叶大无筋。
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步骤4/6
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用小勺做丸子（因为肉糜粘弹，不用下手也能搞定），不要太大。
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步骤5/6
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做好后铺在白菜上（一个变多个，辛苦啊，给自己赞一个）。大火烧水，水开后上笼，中火蒸15分钟即可。
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最后一步
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成品图。家里的吃货评价不错。
水打肉糜 Q弹劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-11
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