闽南面线糊
闽南泉州地区特有的早餐是面线糊,男女老少都喜欢吃一碗热热的面线糊,尤其是在这寒冷的冬天,来泉州一定要去试试这面线糊哦!
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所需材料,香菇,小虾米,干贝,葱
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下油,将葱头部分爆香。
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到葱头变金黄就可以。倒入碗里待用。锅可留点油,等下爆香菇
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将香菇爆香
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将干贝,虾米倒入锅中,爆熟爆香。
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加入适合家人份量的水。
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水要滚一会儿,让干贝,虾米,香菇的味道进入汤中,把面线捏碎,下入锅中。(闽南面线糊是碎面线)记得不用太多面线。
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加入淀粉水勾芡,(淀粉大概一汤勺就够了)
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最后将待用的葱油放入。
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一碗香喷喷的闽南面线糊就做好了,最后的胡椒粉,一滴白酒提香必不可少,闽南面线糊之所以会那么受欢迎这独特的味道就是会吸引人。
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最后一步
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闽南面线糊,希望大家喜欢。
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发布于 2015-12-11
闽南面线糊的其他做法
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