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巧克力慕斯蛋糕的做法

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巧克力慕斯蛋糕

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简化了步骤的慕斯蛋糕，没有烤箱也能做，吉利丁可以用琼脂啊，魔芋精粉替代，只是它们需要的温度不一样

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30–60分钟 | 配菜(中级)

巧克力 80g

、

吉利丁片 10g

、

奥利奥一包

、

奶油两勺

、

椰蓉 10g

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奥利奥分家，把饼干和夹心分开，饼干装入袋子里，用擀面杖碾碎
步骤2/9 点击查看大图
剩下的夹心也不浪费，和巧克力一起倒入锅中融化
步骤3/9 点击查看大图
加入水，巧克力，夹心，奶油，搅拌，最后关火，加入提前在冷水中泡软的吉利丁片，搅拌融化
步骤4/9 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤5/9 点击查看大图
融化的黄油和饼干屑搅拌均匀，放入垫了油纸（方便取出）的容器内，压平
步骤6/9 点击查看大图
将慕斯糊倒入饼干底上，
步骤7/9 点击查看大图
最后撒上一层椰蓉，放入冰箱冷藏室内，两个小时后取出脱模
步骤8/9 点击查看大图
刀子稍加热后切开，
最后一步点击查看大图
很滑很滑，入口即融

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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