竽饺
怀念小时候外婆给我做的竽饺 QQ弹弹的 咬开又是猪肉的香味在味蕾绽放 早上煮一碗放上紫菜虾米当早饭让胃暖暖的 一家人围坐在一起吃火锅时放上几个幸福感爆棚 笋切丝放上几片香菇加入竽饺也会让汤更加与众不同 是不可或缺的一道美味
37克
25克
173克
1118
千卡
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步骤1/10
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准备材料 毛竽放水里煮熟 筷子能穿透即可 趁凉剥皮
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步骤2/10
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装入保鲜袋 可以用擀面杖压成泥 不管用什么方法变成泥就可以啦
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步骤3/10
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将红薯粉倒入竽泥中 少量多次的加入 不要一次性加入完 对了不要加水!是用毛竽自身的水分来和面
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步骤4/10
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揉成微湿不黏手的面团即可
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步骤5/10
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搓成条 摘一个个小剂子
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步骤6/10
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掌心搓圆 用手按成像水饺皮那样
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步骤7/10
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猪肉糜放入上述材料搅拌均匀 然后放一点在皮上 别放多了 红薯粉不像面粉有韧性
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步骤8/10
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皮对折 如图那样捏一小半
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步骤9/10
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剩下的往两边折就出来了这样的三角形 也可以弄别的造型
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最后一步
依次这么做~
1.可以放入冰箱冷冻可以保存很久 2.活面过程不用加水 用毛竽自身的水分 3.尽量用黏性大的毛竽那种粉粉的没什么水分的尽量别用 4.红薯粉一定要少量多次的加入 揉到合适就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
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