糖姜片的做法

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糖姜片

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1小时以上 | 切墩(初级)

生姜 500g

、

冰糖 300g

、

细砂糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
生姜削皮，洗净沥干水。
步骤2/7 点击查看大图
将生姜切成薄片，用盐水浸泡，盐的多少可以根据个人口味来定，喜欢纯甜的少放点盐，反之多放点，浸泡5个小时。
步骤3/7 点击查看大图
将姜片从盐水中捞出清洗后，用清水浸泡一夜。第二天捞出姜片放入不粘锅中，加入清水，覆盖住姜片即可，不要加太多水，倒入冰糖。
步骤4/7 点击查看大图
发火烧开后，转小火熬到姜片呈透明状，转大火收汁，大约九成干，关火。
步骤5/7 点击查看大图
烤盘撒上细砂糖。
步骤6/7 点击查看大图
将熬好的姜片放凉后倒入铺有糖粉的烤盘中，搅拌均匀，放通风处风干。
最后一步点击查看大图
糖姜片做好了，可用密封瓶装好，慢慢享用。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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