炸萝卜素丸子
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步骤1/11
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萝卜洗净削掉脏的地方。
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步骤2/11
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用擦丝器擦成丝。(秋季萝卜水分大，擦丝时渗出的水可倒出，我没倒掺可多面还稀)。
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步骤3/11
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放案板上剁几刀剁短点。(萝卜剁几刀就可以，不需要太碎，水分大，剁了可用手挤下水，打个鸡蛋，这次我没挤水也没放鸡蛋。)
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步骤4/11
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放入葱姜碎(没葱了没放)。
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步骤5/11
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豆腐放入抓碎、放十三香、盐、南德、辣椒油等。(馅料中也可放剩下的米饭，吃时外边的米有锅巴的口感，我以前放，今天没放。馅料也可放馒头碎。)
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步骤6/11
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拌匀(萝卜不吃盐少放点，拌好可尝咸淡，稍咸一点点就可以了)。
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步骤7/11
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放入面粉拌匀(忘照了，剩一点时才照)。
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步骤8/11
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油锅油烧至六成热转中火放入丸子炸至金黄色出锅。(左手抓起丸子面糊，从虎口挤出，右手用勺子接住放锅里炸，依次炸完所有的丸子面糊)。
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步骤9/11
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成品。头晚忘拍了，这是第二天的样子。可直接吃，可做汤，可放火锅内，可装袋冷冻以后吃。想怎么吃就怎么吃。
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步骤10/11
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汤锅水烧开放入丸子加点白菜、菠菜、香菜、盐、调料就是一道热汤品一一珍珠翡翠白玉汤。
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最后一步
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珍珠翡翠白玉汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-10
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