厚底杂蔬火腿披萨
以前买过制好的饼胚,感觉没那么好吃,所以自己动手,做出的饼松松软软,原来也没那么难嘛!哈哈
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步骤1/14
第一部和面的步骤没有拍,我是用面包机和面的,把水,糖,盐,面粉,酵母依次放入面包桶选择和面程序15分钟,直到揉成面团,取出。进行第一次发酵,烤箱下层放烤盘,倒入适量温水,中层放烤架,面团放入容器内放烤架上,盖上湿布,烤箱35度,时间一小时。
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步骤2/14
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第二部,二次发酵,发酵好的面团从烤箱取出,揉一揉,擀成八寸的圆饼放入模具
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步骤3/14
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再次放入烤箱,进行第二次发酵,20分钟左右,这个是发酵好的饼。
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步骤4/14
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第三部,锅子倒少量橄榄油,放入准备好的蔬菜加入适量盐炒熟
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步骤5/14
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准备好的火腿同样炒一下,火腿本来就是咸的可以不加盐
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步骤6/14
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第四部,发酵好的面饼用叉子叉小孔,刷上点橄榄油和鸡蛋液,涂上披萨酱
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步骤7/14
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铺上马苏里拉芝士碎
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步骤8/14
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进烤箱,200度,5分钟
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步骤9/14
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芝士融化后取出
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步骤10/14
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第五部,把炒好的蔬菜和火腿均匀铺在上面,可以再来点披萨酱,也可以加点黑胡椒,上面铺上芝士
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步骤11/14
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撒上披萨草,进烤箱中层,200度,15到20分钟
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步骤12/14
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看到芝士融化,微微焦黄可以出炉了
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步骤13/14
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颜色很漂亮,切下一块能拉丝
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最后一步
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味道也不错哦,面饼厚厚的,很松软,成功!
这个是八寸的量,我们一家四口吃足够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
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