六鲜肉饼
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| 切墩(初级)
毛豆，玉米，木耳，鸡蛋，火腿，肉糊，葱，料酒，胡椒粉，咖喱粉少许，盐，生抽，蚝油
、
面粉200g，发酵粉5g，黄油
烹饪步骤
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步骤1/6
首先，发面。将发酵粉与面粉搅拌均匀倒入溶化的黄油加水和面，和到不粘手后放到烤箱里发酵，冬天室温发不起来。烤箱提前预热好，我用的是低温50度，放进去发酵的时候就关掉烤箱。等发到三到四倍大小就可用了。
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步骤2/6
发面期间，除了肉糊，将所有配料切醉炒熟，两个鸡蛋煎成蛋饼切醉，一个生鸡蛋留用。
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步骤3/6
将所有食材倒入大碗，加入肉糊生鸡蛋，用调料调味，咸淡自己接受就可以了
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-12-09
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