巧克力玛芬 - 蘑菇头造型
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蘑菇头造型的巧克力玛芬,这款可说是重巧克力味道的玛芬;上海前几天已经入冬,在寒冷的冬天里巧克力能够带来一份温暖。 玛芬口感松软,制作过程也很简单;对于菜鸟来说很容易成功,制作过程中无需打发蛋白,只需分次加入蛋液拌一拌,总之就是将材料一步一步的拌均匀即可烘烤。不过好吃松软的玛芬对于食材的用量很很重要,黄油过多玛芬会油腻,而过少就会不松软,所以食材的分量必须准确。 这几天都用了同一款玛芬模具来做蛋糕,有了这款‘脱模王’模具以后都不用玛芬纸托和玛芬杯子了,而且可以做出【蘑菇头】造型。这款‘美国USA PAN’的 六连玛芬镀铝钢材质的蛋糕模具真的很好脱模,热度分布均匀,而在烘烤过程中色泽均匀。整个模具厚实耐用,与其他的模具比起来这款模具不易焦底,而且模具底部与周边脱模不粘,可完整取出,减除了因粘连而导致的清洗困扰。 表层采用创新Americoat Plus专利活性硅不粘涂层,取自天然砂石提取物,是烘焙模具的首选涂层。真正实现完美脱模,惊艳呈现。 清洗模具的时候用海绵轻轻一抹就清洗干净了,无需浸泡。 自己做的玛芬绝对不输给S当头的咖啡厅,关键是自己用的食材自己知道绝无黑暗料理。一份蛋糕一杯热饮度过一个休闲的下午茶时光。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
黄油
80G
、
酸奶
85G
、
牛奶
82G
、
低筋粉
200G
、
黑巧克力
135G
、
泡打粉
3.5G
、
鸡蛋
1粒
、
苏打粉
2G
、
盐
1G
、
巧克力豆
50G
、
细砂糖
80G
烹饪步骤
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2015-12-09
换个做法
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