虎皮卷
虎皮纹路的表皮！松软的糕体！绵密的奶油！统统卷在一起！
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步骤1/21
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所需材料
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步骤2/21
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烤箱上下火.220度预热十分钟
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步骤3/21
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14个蛋黄加1个全蛋加入细砂糖
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步骤4/21
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将盆放在加热的锅上.确保盆内温度60度.打蛋机顺时针打
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步骤5/21
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打到滴液呈回旋状即可
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步骤6/21
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加入低粉打蛋器搅拌均匀
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步骤7/21
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加入橄榄油搅拌均匀
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步骤8/21
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烤板上晒色拉油
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步骤9/21
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铺上油纸.抚平气泡
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步骤10/21
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将打好的液体铺平在烤盘上
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步骤11/21
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拿刮刀修平整
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步骤12/21
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将烤盘放在桌上颠两下平整气泡后放入烤箱第三层烤六分钟.注意观察出现虎皮纹后要将烤盘向下调整避免烤糊
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步骤13/21
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烤完的虎皮纹
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步骤14/21
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一百克淡奶油加十克糖
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步骤15/21
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顺时针打发成奶油
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步骤16/21
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台面铺油纸.将虎皮纹朝下撕掉上面的纸后.切除四周略硬的部分
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步骤17/21
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抹上奶油
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步骤18/21
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刮平
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步骤19/21
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卷实
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步骤20/21
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巧克力酱稍加装饰盘子
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最后一步
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摆盘即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-08
虎皮卷的其他做法
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