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鱼香鸡丝的做法

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鱼香鸡丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒

、

胡萝卜

、

鸡胸肉

、

香菇

、

豆瓣酱

、

糖

、

生抽

、

葱蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
香菇切丝，青椒切丝，胡萝卜切丝，鸡胸切段用淀粉抓匀
步骤2/7 点击查看大图
锅中放油，将鸡胸肉煸炒，
步骤3/7 点击查看大图
炒到变白，盛出
步骤4/7 点击查看大图
青椒过油炒出锅
步骤5/7 点击查看大图
香菇过油炒出，不用每次都放油，每次炒剩下的油足以
步骤6/7 点击查看大图
葱蒜炝锅，加入豆瓣酱，炒出红油，因为豆瓣酱比较咸，可以不用加盐了，翻炒时候可加生抽，糖，或者醋，（如果为了方便可以调汁，可以网上搜索鱼香汁的做法，）翻炒，因为胡萝卜没过油，炒至都熟，入味即可！
最后一步点击查看大图
出锅，特别注意，豆瓣酱较咸，口味比较清淡的甚放太多！第一次做还有不成熟的地方，下次再改进！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-08

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