蛋花蟹
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海边的孩子,从小海鲜吃到大,妈妈最喜欢吃的就是这道蛋花蟹了,长大了依然喜欢这个味道,蟹黄汤汁的鲜味加上蛋花,非常搭的味道
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
石鲟蟹用刷子刷净,切半
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步骤2/5
锅内入油,加蒜头,尖椒,红椒,爆香
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步骤3/5
倒入石鲟蟹,快速翻炒至蟹变红
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步骤4/5
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加入黄酒,姜片,大蒜,翻炒,加入鸡蛋液,待其大致凝固成型,铲离锅底,以免粘锅。
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最后一步
l加少量水,煮开后调小火,炖3分钟左右,出锅,装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-08
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