甲鱼
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烹饪步骤
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1:把甲鱼处理干净,肚子里黄的一定要清理完,外层的皮用水烫烫就能剥开了。把所有调料备好2:锅热油,下姜,蒜,干红辣椒,青红椒,八角,花椒,爆香后下甲鱼大葱略炒。(喜欢大葱半生不熟的可以最后在放)放入料酒,生抽,老抽,(喜欢放白糖的可以放一点)继续炒。水加入到食材的一半。加入盐,鸡精。等待收汁出锅(喜欢特辣的最后可以加入辣椒粉)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-08
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